Polaberita.com / kali ini kami akan memberikan resep sempol ayam crispy kesukaan anak-anak, ini bisa buat frozen food, jadi tinggal goreng kalo mau di makan.
Bahan :
Hasil 12 tusuk
- 250 gr daging ayam
- 4 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah (bisa ganti bawang goreng)
- 1 btg daun bawang, iris tipis
- 1 btg wortel, parut
- 1 btr telur
- 10 sdm (100 gr) tepung tapioka
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula
- Tusuk sate secukupnya
Baluran :
- 1 btr telur, kocok lepas dengan sejumput garam
- Tepung panir secukupnya
Cara Membuat :
- Masukkan ayam, bawang putih, bawang merah cop-cop hingga halus.
- Tambahkan irisan daun bawang, parutan wortel, 1 butir telur, tepung tapioka, garam, lada, kaldu bubuk, dan gula, aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Balur tangan dengan minyak goreng, lalu kepal adonan di tusuk sate secukupnya, lakukan sampai semua adonan habis. Kemudian rebus hingga matang.
- Tunggu hingga adonan dingin baru di balur ke telur, lalu balur ke tepung panir.
- Bisa langsung di goreng atau simpan di freezer jadi frozen food
