Polaberita.com / Salah satu bahan dasar atau bahan utama membuat sebuah masakan yang sangat digemari banyak orang, ayam tentu masih memegang peringkat pertama. Ayam menjadi favorit masyarakat karena mengandung banyak zat gizi, vitamin, protein dsb selain dari rasanya yang enak. Di samping itu, ayam paling terbukti murah dibandingkan dengan bahan utama daging yang lainnya. Kita bisa menggunakan ayam sebagai lauk untuk berbagai macam masakan.
Sesuai dengan namanya, masakan ayam kecap, memakai bahan kecap sebagai bumbunya. Rasa khas manis dalam ayam karena kecap sudah meresap kedalam daging ayam tersebut. Ayam kecap disajikan di samping nasi seperti, lontong / ketupat. Masakan ini sangat cocok saat lebaran yang memiliki ciri khas dengan membuat ketupat.
Bahan:
- udara (secukupnya)
- 1/2 kg ayam
- minyak sayur
- minyak goreng
- 1 buah tomat
Bumbu:
- 3 sdm kecap manis
- 1 lbr daun salam
- 1 sdt merica bubuk
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- garam secukupnya
Cara Memasak:
- Potong Daging ayam 1/2 kg menjadi bagian tertentu, cuci dan siapkan untuk digoreng
- Hidupkan kompor, tunggu sampai minyak panas lalu potongan ayam tadi. goreng sampai matang dan tiriskan
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak, salah satu fasilitas bumbu seperti bawang putih, bombai dan daun salam sampai baunya enak
- Masukkan ayam goreng tadi kewajan, bumbu cabai, garam, merica dan udara secukupnya. Jangan lupa untuk diaduk sampai rata
- Setelah mendidih dan matang, tiriskan ke piring untuk disajikan
